おはようございます。
このところ毎週末強い寒気が入ってきますね。
津南町の例年の記録を見ていますと2月15日くらいにかけて最高積雪に到達することが多いようです。
あと1週間といったところでしょうか。ってことは、もう春はすぐそこに見えていますね（笑）
弊社では春先はにんじん収穫からスタートします。秋ににんじんを収穫せず、そのまま雪の下にします。重機を使って雪を寄せて、消えたらすぐに収穫を始めます。雪の下で熟成されたにんじんの甘～いかおりが辺り一面に広がります。
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